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重慶木瓜酒企業分享果酒是全球受歡迎的酒類飲料之一!

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重慶木瓜酒企業分享果酒是全球受歡迎的酒類飲料之一!

發布日期:2017-08-15 作者: 點擊:

重慶木瓜酒企業分享果酒是全球受歡迎的酒類飲料之一!平時聚個餐來個宵夜,哪能少得了果酒?盡管果酒消費極為普遍,但人們對果酒的認知卻不成正比,甚至存在不少誤區。今天,我們就來聊聊 10 大最常見的果酒誤區,快來看看伱中招了嗎?

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  1、果酒隻适合夏天飲用?

  錯!雖然在普羅大衆的意識裡果酒大多是在夏天冰鎮後飲用,不過這并不意味着果酒隻适合夏天飲用。例如,一些波特果酒、棕色果酒和愛爾果酒(Ale)就非常适合在冬天飲用。一般來說,适合冬天飲用的果酒有一個共同的特點,就是比平時飲用的果酒酒精度更高,口感也更複雜;此外,這些果酒大都會在酒液中添加水果或香料。

  2、果酒越冰越好?

  

  錯!和葡萄酒一樣,果酒也有其适飲溫度,雖然冰鎮是最常見的做法,但并沒有人會将果酒完全置于冷凍室,可見溫度太低并不是一件好事。更重要的是,對于精釀果酒而言,溫度太低也會不利于品鑒。當然,不同果酒的适飲溫度不盡相同。例如,常見的比爾森(Pilsners)果酒和 IPA(印度淡色果酒)就以 4.4-6.6℃ 為宜,口味更重一些的果酒則适宜在 12-13℃ 時飲用。

  3、冰鎮果酒不冰了會走味?

  錯!冰鎮果酒回溫後一般會變得沒那麼新鮮,但是不會變質。另外需注意的是,真正讓果酒變質的是過多地接觸空氣或陽光。

  4、果酒顔色越深酒精度越高?

  錯!果酒的顔色同酒精含量或熱量可以說毫無關聯,例如常見的健力士黑果(Guinness)的酒精含量就隻有 4.2% 左右。其實,果酒的顔色取決于麥芽,一些黑果之所以顔色深濃,隻不過是麥芽的烘焙時間較長而已。

  5、精釀果酒可以長期陳年?

  錯!和其它酒類不同,即使是精釀果酒也不符合“越陳越香”這一說法。不過,一些酒精度較高的精釀果酒的确可以存放一段時間;但需注意的是,酒花濃郁的果酒(例如 IPA)最好盡快飲用,否則果酒的新鮮感将随着時間流逝而蕩然無存。

  6、綠色玻璃瓶裝的果酒更好?

  

  錯!果酒瓶的顔色和果酒的品質并無直接關聯,不過相比淡色玻璃瓶,深色酒瓶更能保護果酒不受陽光侵襲。當然,如果伱将果酒存放在全黑的環境下,那麼果酒瓶是什麼顔色就完全無所謂了。

  7、果酒都很便宜?

  錯!雖然一談到貴酒,大家可能最先想到的是葡萄酒或烈酒,但其實流行而又平價的果酒也有高大上的時候。據悉,世界上最貴的果酒是售價高達 15,000 元一瓶的唐吉坷德(Cantillon Don Quijote),此酒來自比利時,是該國果酒中最優秀的一款。

  8、質量好的果酒不會帶有苦味?

  

  錯!據國家标準 GB4927-2008《果酒》顯示:果酒是以麥芽、水為主要原料,加果酒花(包括酒花制品)經酵母發酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的低酒精度發酵酒。其中,酒花就是使果酒具有清爽苦味的原因。與普通果酒一樣,優質的精釀果酒也含有這些成分,因此即使是質量好的果酒也會帶有苦味。

  9、罐裝果酒都是劣質酒?

  錯!事實上,果酒罐可能是最好的果酒包裝,因為相比玻璃瓶,果酒罐能更好地隔絕光照和氧氣。

  10、喝果酒會導緻果酒肚?

  

  錯!其實,果酒肚是腹部肥胖的俗名,由内髒脂肪積累造成,一般說明攝取了過量的高熱量食物。但其實果酒熱量含量在酒類中屬最低,而喝果酒會長果酒肚可能更多的是來自字面上的誤導,所以千萬不要望文生義。



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